czwartek, 11 maja 2017

Mniszek Iekarski – wielka moc małego kwiatu!

Mniszek lekarski - mniszek pospolity lub po prostu mlecz, zwany również dmuchawcem, to roślina przez wielu z nas uważana za chwast - niepotrzebnie! Ma on wiele pożytecznych właściwości! Roślina ta posiada dużo beta-karotenu, kwasu foliowego, witaminy B i sporo witaminy C. Dzięki temu mniszek lekarski od wieków był stosowany jako naturalny lek w leczeniu wielu dolegliwości, m.in. w chorobach wątroby, w leczeniu anemii, nadciśnienia i wielu innych... Ponadto ta niepozorna roślina ma bardzo dużą wartość dietetyczną, dzięki czemu znalazła zastosowanie w kuchni jako syrop, substytut kawy czy herbaty, a także jako składnik sałatek.

„Jeśli w przyrodzie jest choroba, to w przyrodzie trzeba szukać na nią lekarstwa”
Hipokrates

WŁAŚCIWOŚCI MNISZKA LEKARSKIEGO 

  • zwiększa wydzielanie żółci w chorobach wątroby i woreczka żółciowego; 
  • podnosi ilość wydzielanych soków trawiennych i działa moczopędnie - pomaga pozbyć się wody podskórnej. Jego korzeń zawiera sporo soli mineralnych, zwłaszcza potasu, kwasy organiczne, sterole, inulinę, cholinę. Nie prowadzi przy tym do obniżenia zawartości potasu we krwi, ponieważ jego bogactwo w ten minerał równoważy jego utratę z moczem;
  • przypisuje mu się właściwości odtruwające i oczyszczające oraz przyspieszające metabolizm organizmu. Pozwala on oczyścić organizm z krążących w nim toksyn i przywraca prawidłowy skład krwi;
  • wspomaga proces leczenia anemii, dzięki zawartości soli mineralnych oraz witamin;
  • pozytywnie działa na układ odpornościowy; zawarty w nim interferon zmusza organizm do podjęcia walki z bakteriami i wirusami;

* Interferon (IFN) – ogólna nazwa białka wytwarzanego i uwalnianego przez komórki ciała jako odpowiedź na obecność patogenów (np. wirusy, bakterie, pasożyty jak również komórki nowotworowe) wewnątrz organizmu. Interferony zapewniają komunikację pomiędzy komórkami ciała w celu zwalczenia patogenów poprzez uruchomienie mechanizmów obronnych systemu immunologicznego.

  • wpływa na obniżenie poziomu cukru we krwi i działa rozkurczająco; 
  • stosowany zewnętrznie przyśpiesza proces gojenia się uszkodzeń skóry, zwalcza kurzajki i brodawki. Do tego celu stosuje się okłady ze świeżych liści lub z białego soku znajdującego się w łodydze;
  • działa wspomagająco przy zaburzeniach miesiączkowania i jajeczkowania (szczególnie kwiaty mniszka);
  • wspomaga leczenie ran na piersiach i nowotworów gruczołów piersiowych.

Ciekawostka!
Zwierzęta hodowlane i domowe, żywiące się zielonymi roślinami, wprost uwielbiają świeżo zerwane liście mniszka lekarskiego, np. królik 😁 Podziel się mniszkiem ze swoim pupilem!

NASZ PRZEPIS NA SYROP Z MNISZKA LEKARSKIEGO 


Syrop z mniszka lekarskiego można stosować na podrażnienie górnych dróg oddechowych czy łagodzenie kaszlu. Kwiaty mniszka lekarskiego należy zbierać teraz w maju, ponieważ są najbardziej dojrzałe i nie mają charakterystycznego posmaku goryczy. Najlepiej wybrać się na oddaloną od ulic i zakładów przemysłowych łąkę w słoneczny dzień, koniecznie przed południem, kiedy kwiat jest najbardziej otwarty. Zebrane o tej porze dnia płatki mają najwięcej smaku i aromatu.

Składniki:
  • 400 sztuk kwiatów mlecza 
  • 1 cytryna
  •  1 litr wody
  •  1kg cukru

Wykonanie:
  • Po zerwaniu kwiaty mlecza rozłóż np. na białej kartce, aby pozbyć się owadów. 
  • Po około 30 minutach przełóż je do większego garnka i zalej wrzącą wodą, potem lekko ugnieć, by zredukowały swoją objętość. Gotuj na wolnym ogniu około 15 minut.
  • Pod koniec gotowania dodaj wyparzoną i dobrze wyszorowaną cytrynę pokrojoną w plastry.
  • Zamieszaj, lekko ugnieć i przykryj pokrywką. Pozostaw na 12 godzin.
  • Powstały sok odcedź przez gazę (możesz wyciskać w dłoniach), następnie do wywaru dodaj cukier. Wymieszaj i gotuj na bardzo małym ogniu, aż cukier całkowicie się rozpuści. Uzyskasz konsystencję lejącego się miodu. Przelej do umytych i wyparzonych słoików (można je wstawić na około 10 minut do rozgrzanego piekarnika).
  • Następnie słoiki zawiń w koc na 2-3 godziny. Potem wyjmij je z koca i ustaw do góry dnem, po czym zostaw tak do ostygnięcia. Odwróć je dopiero, gdy będą zupełnie zimne.

 

SAŁATKA Z POKRZYWY I MLECZA

Składniki:
  • garść młodych liści pokrzywy 
  • 1 łyżka soku z cytryny
  •  łyżka oleju lnianego KUP TERAZ
  •  1 łyżeczka cebuli
  •  2 garście liści mlecza
  •  mielone orzechy włoskie

Wykonanie:

Drobno posiekać garść młodych liści pokrzywy (same czubki ok 4cm), dodać 1 łyżkę stołową soku z cytryny, łyżkę soku z kiszonej kapusty oraz łyżkę oleju słonecznikowego. Oprócz tego dodać 1 małą łyżeczkę pokrojonej cebuli, a z wierzchu posypać 60g (2 garście) posiekanymi, zielonymi liśćmi mlecza oraz mielonymi orzechami (10-15g). Mlecz przed przygotowaniem wkładamy na około 30 minut do chłodnej, posolonej wody, by stracił swój gorzki smak. Ważne! Łodygi mlecza są trujące, nie nadają się do użytku wewnętrznego.

* O drogocennych właściwościach pokrzywy przeczytasz TUTAJ

BOMBA WITAMINOWA (przepis na 1 osobę)

Składniki:

1 łyżka ciemnego miodu
2 stołowe łyżki płatków mniszka
200 g jogurtu naturalnego


*O tym jak samodzielnie wykonać w domu zdrowy jogurt naturalny przeczytasz TUTAJ

Wykonanie:
 
Wszystkie składniki zmieszać razem w blenderze i odstawić na 2 godziny. Pić, najlepiej przed snem.
 

PRZECIWWSKAZANIA


Osoby mające problemy z wrzodami powinny „odpuścić” sobie terapię tym zielem, ponieważ mniszek pospolity podnosi ilość soków żołądkowych. U niektórych może powodować alergię objawiającą się drobną wysypką na skórze, dlatego najlepiej na początek spróbować go w małej ilości. Ponadto nie zaleca się stosowania mniszka osobom, które cierpią na choroby nerek i pęcherzyka żółciowego. Mniszek lekarski może wchodzić w reakcje z lekami farmaceutycznymi, dlatego przed jego użyciem należy skonsultować się z lekarzem.

PODSUMOWANIE

 

 

Mniszek lekarski ma duży potencjał leczniczy i zasługuje na szersze zainteresowanie, tym bardziej że jest niewymagającą rośliną, która może rosnąć w różnych warunkach środowiskowych. Jeśli jednak nie masz dojścia do niezanieczyszczonych roślin, możesz wspomóc się suplementami dostępnymi w naszym sklepie.

* Zdjęcie zrobione na obszarze Kazimierskiego Parku Krajobrazowego 😋

1. Herbatka polecana przy odtruwaniu Dary Natury KUP TERAZ
2. Kawa z topinamburu Dary Natury KUP TERAZ
3. Herbatka polecana przy trądziku Dary Natury KUP TERAZ
1. Cholersterol Herbs KUP TERAZ
2. Hepato Herbs KUP TERAZ
3. Pankro Herbs KUP TERAZ
1. Swanson Mniszek lekarski KUP TERAZ
2. Sylveco Vianek nawilżający krem do stóp KUP TERAZ



* Wszystkie powyższe produkty zawierają w swoim składzie m.in. mniszek lekarski.


Znacie Panią Kasię? To urocza dietetyk wyznająca zasadę, że dieta to również smaczne, a przede wszystkim zdrowe przepisy! Przyjmuje w Przychodni NZOZ SEMPER na ul Relaksowej 27 (dojazd od ul. Poligonowej) - niemalże po sąsiedzku. Zapraszamy na stronę internetową, gdzie dowiecie się dużo, dużo więcej: www.slusarska.dobrydietyk.pl lub do kontaktu telefonicznego z Panią Kasią tel. 511-017-719









* Informacje znajdujące się w tym artykule służą wyłącznie celom edukacyjnym, nie należy ich traktować jako porady medycznej. Osoby korzystające z tych informacji powinny w sprawach dotyczących zdrowia skonsultować się z odpowiednimi przedstawicielami służb medycznych. Jednakże pragniemy zaznaczyć, że tekst powstał pod opieką merytoryczną dietetyk klinicznej - Pani Katarzyny Ślusarskiej. Informacje zawarte w tym artykule są opracowywane według najlepszej wiedzy autorów.


Źródło:

CIŹLA, Dorota. Cudze chwalicie – polska superżywność „ Harmonia”, maj-czerwiec 2016, str. 22
MISZCZAK, Ewa. Zbuduj odporność na naturze „Harmonia”, maj-czerwiec 2016, str. 28
TYPEK, Elżbieta. Subiektywny alfabet superfoods „BioKurier.pl”, kwiecień-maj 2017, str. 18
http://bg.umed.lodz.pl/images/wydawnictwa/skrypty/Ro%C5%9Blinne%20surowce%20lecznicze%20-%20badania%20makroskopowo-mikroskopowe.pdf
http://michaltombak.pl/blog/45-mniszek-lekarski-wielka-moc-malego-kwiatu.html
http://wydawnictwo.ura/2004/065.pdfup.lublin.pl/annales/Agricult
http://www.npt.up-poznan.net/pub/art_10_37.pdf








Brak komentarzy:

Prześlij komentarz